Facile dessert crudista: una banana, una manciata di nocciole tritate grossolanamente, una spalmata di crema di datteri medjool frullati con il succo di un’arancia. Una pioggia di fiocchi di cocco tritati e tre ciliege per decorare. Voilà!

P.S. abbiamo sperimentato diverse varianti… con latte di mandorla al posto del succo di arancia, con mandorle al posto delle nocciole, con uvetta al posto dei datteri.

Abbiamo anche costruito una torta a due strati di banana, farcita con un frullato di pere e coperta come sopra. Il risultato è sempre delizioso!